中国の国民経済の発展と科学技術の進歩、海外からの先進的な生産設備と加工技術の導入に伴い、中国の水産物加工技術、方法、手段は根本的な変化を遂げ、水産物加工品の技術内容と経済的付加価値は大幅に向上し、現在では以下のような傾向を示している。

1.利便性

まず、いくつかの水産物加工かまぼこ、その後、消費者が直接食べるためにかまぼこ、干物、魚や魚肉ソーセージや他の製品の様々を生成するためにかまぼこを使用しています。 栄養価が高く、保存に強く、持ち運びが簡単である。

2.シミュレーション

魚のすり身は、色、香り、味、カニ、エビ、貝、フカヒレ、卵や他のシミュレーション製品と同様の形状にすることができます。 このシミュレーション製品は、家庭やレストランのケータリングにかかわらず、特徴的な水生コンビニエンス食品やサイドディッシュになることができますように。

3.健康管理

原料として水生プロダクトはある特定の方式に従って、適切な薬剤と、水生プロダクトの好みと、薬剤の性能を、さまざまな水生健康食品から成っている取ります。 胆道酵素の含有量が低いので、本当の「薬用食品」になることができる。

4.美化

魚卵の大部分は、おいしいだけでなく、栄養価が高いだけでなく、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、レシチンなどの元素やミネラルが豊富で、国際的に人気のある美容と健康食品であり、魚卵の深い加工は大きな可能性を秘めています。

5.新鮮なスプリット

水産物には、科学的な分割の後、元の新鮮な風味を維持することができます。 近接、ローカルライブ販売、新鮮な販売を促進するだけでなく、小さな冷凍パッケージに分割することができますので、保存時間が長く、購入するのに便利な、さまざまな消費者の消費ニーズを満たすために、より。

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